A pizza a 18. századi Nápolyból indult, és azóta világszerte számos változata alakult ki. A klasszikus nápolyi pizza mellett a római, szicíliai és különleges formák, mint a ruota di carro is sajátos jellemzőkkel bírnak. Az amerikai stílusok, például a New York-i és a chicagói pizza, tovább bővítették a kínálatot eltérő textúrákkal és elkészítési módokkal. A calzone pedig különleges, hajtott formájával mutatja meg, hogy a pizza mennyire sokoldalúan variálható étel.